陳皮的功效，陳皮泡水功效

陳皮的功效什麼？

 陳皮最顯著的藥效是化痰止咳，疏通心腦血管，降血壓等。

       陳皮又名： 廣制陳皮、橘皮 川橘 紅皮。等等，陳皮在醫書上記載著，陳皮味道辛苦，性質溫和，歸經 入脾經，肺經。它的功能有 通氣、調中、去燥濕、化痰止咳，可生津止渴。主要治療的病症有：腹脹、胸悶，食欲不振，幹嘔，咳嗽咳痰。

       陳皮含揮發油檸檬烯等，以及黃酮類橙皮苷等成分。它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食欲。具有芳香健胃和驅風下氣的效果，它有刺激性被動祛痰的作用，容易使痰液易咯出。

       可用於脾胃虛者，食欲不振，消化不良，以及容易噁心嘔吐者，服用陳皮是最好的。通之與白苓、白術、人參等配套服用，既能健脾消食，又能通五臟肺腑之氣，故而被用來補氣使用，補而不滯。

 陳皮泡水喝的功效：

 1.陳皮泡茶可以止咳化痰。

       2.治療腹脹

       3.健脾胃消食

       4.幫助消化不良帶來的不適

       5.去除噁心嘔吐症

       6.益中補氣的作用

       7.抗過敏、抗炎、止血、降低血脂的作用。

 陳皮泡茶：

 取整塊幹陳皮1-2片，加入適量的開水，每天飲用。

       功效：此茶可用於脾胃虛者，滯氣，肚子脹痛，消化不良，食欲不良，痰多的人服用。也可以適當的預防高血壓，心肌梗塞，急性乳腺病症的人食用。

       用幹陳皮4克。用沸水充泡3~5分鐘，即可。

       功效：理氣調和，健脾胃、消滯食。陳皮內所含有的揮發性油對腸胃有一定的溫和刺激性作用。可以促消化系統的代謝與分泌。排出體內腸胃的滯氣。我們在吃飯的時候吃的太油膩了，而胃裡又油油的不舒服時，我們可以自己動手泡制一壺陳皮茶，去去腸胃裡的油膩感覺。

       注意：陳皮有一定的燥濕作用，氣虛、燥咳、有胃火的人不宜多食用，一般人每週吃一次即可，不宜久服。

 如何保存陳皮？

 陳皮，色紅日久者為佳。陳皮的選用一定要是隔年的，時間越久越好，放置的時間越長，我們才能稱為陳皮，若是自己動手製作陳皮的話，一定要注意存放，因為存放的不好，陳皮是會發黴的，黴變的陳皮是不能用的，所以說存放與曬制是關鍵，一般頭三年都要進行日曬，最好是秋冬時節，還有一點要提醒大家，一般我們都知道新鮮蔬果比較好，可以陳皮就需要陳放長久才行，不可用鮮橘皮，容易產生刺激副作用。

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新會陳皮熱度大增的原因？

新會陳皮熱度大增的原因？

老一輩的人都知道：“廣東有三寶，陳皮、老薑、禾稈草。”又有“千年人參、百年陳皮”之說，陳皮的功效和收藏價值正不斷受到關注，如何能買到正宗、年份夠的陳皮，也成為不少人關心的話題。

 地道的廣東人家中都有存放陳皮的習慣，新會人更是如此，家家戶戶都少不了這件物事。煲湯煲糖水放上一兩片，調味增香；咳嗽不適，用陳皮煎水服下，可以化痰；遇上飽食過多、腸胃不好，熬的白粥裡也必定放進一枚陳皮。陳皮的香味也成為珠三角人味蕾上親切的記憶。

 要找貨真價實的陳皮，最直接的方法是往產地走一趟。在每年11月中上旬開始，“廣陳皮”的正宗產地新會，已進入了大紅柑的採收高峰。今年是新會柑的豐收年，此時來到新會各鎮，大大小小的柑圍果實累累，曬場上曬滿了果皮，蔚為壯觀。

 

 瞭解陳皮的人都知道，新會境內種植的茶枝柑（又稱大紅柑）的果皮是經曬乾或焙乾後的陳年貯存品，一般大紅柑皮經三年以上的貯存才能稱為陳皮。新會柑是國家地理標識產品，核心產區位於銀洲湖和西江、潭江三水相匯後連接南海的鹹淡水交界處，氣候水土非常宜於茶枝柑的生長。行內人士介紹，新會柑的採收每年從九月份已開始，根據果實的成熟度來分類，先是青柑皮，接著是微紅皮，又叫二紅，最後是大紅皮。大紅皮是成熟了的新會柑采下的皮。在新會，新會柑肉不值錢，果農通常都將肉果丟棄，新會陳皮的出皮率100斤的鮮果一般只能曬出4斤左右的柑皮，經曬乾陳放數年後，才能成為陳皮。受經濟環境和供貨量增加等因素的影響，今年陳皮的價格有所下跌，但梅江地區的當年皮單價仍在兩百以上，最貴的東甲村當年皮價格在五百元左右。隨著年份的增加，陳皮的價格也直線上升。近年陳皮拍賣屢創高價，顯示了陳皮收藏的熱度仍在。

 那麼，怎樣才能買到真正的老陳皮？怎樣辨別鑒定新會陳皮呢？近年因為陳皮的熱門，有商家以次充好，以廣西柑皮、四會柑皮等冒充新會陳皮，消費者往往只能從香氣上去區分。正宗新會陳皮有著獨特而濃烈的陳香，而其他產區的柑皮散發的氣味大為不同。陳皮的年份分辨更為不易，只有從事多年陳皮製作的行家才能區分。一般從氣味、色澤、形態及泡水後的色澤等方面去分辨。一般消費者建議去信譽好的當地商家處購買。近年，不少珠三角人也喜歡驅車去新會，在產區的柑園現場購買，放在家裡存放，也是一法。

 從去年起，以新會柑和雲南普洱為原料的柑普茶熱度不斷提升，將陳皮入茶也越來越流行。陳皮也不再局限於用為調味料和yao材使用。冬日裡，泡上一杯陳皮普洱茶，芬芳又暖胃，漸漸成為不少茶客的新寵。

 陳皮功效知多少？

 現代研究表明，陳皮含檸檬烯、苦味素、揮發油、橙皮甙、黃酮類物質以及多種維生素，其芬芳油中含有20多種物質，能理氣健胃，化痰平喘。鮮橘皮和陳皮雖是同一種東西，但性質大不相同，鮮橘皮含揮發油多，陳皮隔年後揮發油含量減少，但黃酮類化合物含量增加，體現了陳皮的药用價值。

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陳皮功效知多少？

  陳皮功效知多少？

 現代研究表明，陳皮含檸檬烯、苦味素、揮發油、橙皮甙、黃酮類物質以及多種維生素，其芬芳油中含有20多種物質，能理氣健胃，化痰平喘。鮮橘皮和陳皮雖是同一種東西，但性質大不相同，鮮橘皮含揮發油多，陳皮隔年後揮發油含量減少，但黃酮類化合物含量增加，體現了陳皮的藥用價值。

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那麼，怎樣才能買到真正的老陳皮？

 那麼，怎樣才能買到真正的老陳皮？

怎樣辨別鑒定新會陳皮呢？近年因為陳皮的熱門，有商家以次充好，以廣西柑皮、四會柑皮等冒充新會陳皮，消費者往往隻能從香氣上去區分。正宗新會陳皮有著獨特而濃烈的陳香，而其他產區的柑皮散發的氣味大為不同。陳皮的年份分辨更為不易，隻有從事多年陳皮製作的行家才能區分。一般從氣味、色澤、形態及泡水後的色澤等方面去分辨。一般消費者建議去信譽好的當地商家處購買。近年，不少珠三角人也喜歡驅車去新會，在產區的柑園現場購買，放在家裡存放，也是一法。

 從去年起，以新會柑和雲南普洱為原料的柑普茶熱度不斷提升，將陳皮入茶也越來越流行。陳皮也不再局限於用為調味料和yao材使用。冬日裡，泡上一杯陳皮普洱茶，芬芳又暖胃，漸漸成為不少茶客的新寵。

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怎樣辨別鑒定新會陳皮呢？

 怎樣辨別鑒定新會陳皮呢？

近年因為陳皮的熱門，有商家以次充好，以廣西柑皮、四會柑皮等冒充新會陳皮，消費者往往隻能從香氣上去區分。正宗新會陳皮有著獨特而濃烈的陳香，而其他產區的柑皮散發的氣味大為不同。陳皮的年份分辨更為不易，隻有從事多年陳皮製作的行家才能區分。一般從氣味、色澤、形態及泡水後的色澤等方面去分辨。一般消費者建議去信譽好的當地商家處購買。近年，不少珠三角人也喜歡驅車去新會，在產區的柑園現場購買，放在家裡存放，也是一法。

 

 從去年起，以新會柑和雲南普洱為原料的柑普茶熱度不斷提升，將陳皮入茶也越來越流行。陳皮也不再局限於用為調味料和藥材使用。冬日裡，泡上一杯陳皮普洱茶，芬芳又暖胃，漸漸成為不少茶客的新寵。

 

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如何保存陳皮？

 如何保存陳皮？

 陳皮，色紅日久者為佳。陳皮的選用一定要是隔年的，時間越久越好，放置的時間越長，我們才能稱為陳皮，若是自己動手製作陳皮的話，一定要注意存放，因為存放的不好，陳皮是會發黴的，黴變的陳皮是不能用的，所以說存放與曬制是關鍵，一般頭三年都要進行日曬，最好是秋冬時節，還有一點要提醒大家，一般我們都知道新鮮蔬果比較好，可以陳皮就需要陳放長久才行，不可用鮮橘皮，容易產生刺激副作用。

 

 

 保存陳皮最好選擇鐵罐製品，切記100%密封的容器，因為太過密封不但不會氧化，而且天氣一反復就很容易返潮，一不小心就會發霉！

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陳皮轉化必須具備的條件

 陳皮轉化必須具備的條件

小時候吃橘子時，媽媽從來不讓我們扔掉橘皮。她總是先洗淨，然後上徽粢淮危俜旁陉帥鎏幜狼靡粋€鐵餅幹盒把它們裝起來，媽媽說這就是中藥陳皮。到了過年，燉肉煲湯的時候總要放些陳皮，那種清香沁脾的味道，至今仍記憶猶新。

       這個果皮可以燥濕化痰、降壓降脂，統治百病！知道的都把它留下！但我總是不明白，明明是橘皮，為什麼蒸晾過之後就成了中藥，名字怎麼還變成了陳皮。

因為陳皮每年不一定都能用完，到了夏天媽媽還要拿出來晾曬一下，然後再收藏起來。第二年燉肉時依舊還會使用。漸漸地，我也品出些許不同，似乎放的越久，辛苦味就會越淡，香甜味道越濃。

       陳皮是應用最廣泛的中藥了，具有理氣健脾，燥濕化痰的功效。按藥材可以分為陳皮和廣陳皮，兩者均以片大、色鮮、油潤、質韌、香氣濃、昧甜苦辛者為佳。

民間有“百年陳皮，千年人參”的說法，陳皮講究的就是“陳”字。古人認為它放得時間越長，燥烈之性會逐漸消弱，理氣健脾和燥濕化痰的藥效就越好。現在我還記得，小時候吃飯不好，媽媽給我買的九制陳皮，酸甜可口，非常喜歡吃。

       這個果皮可以燥濕化痰、降壓降脂，統治百病！知道的都把它留下！事實也證明新鮮的橘子皮氣味強烈，有刺激性，服用時會出現腸胃不適等反應。經過一段時間的貯藏和炮製，這些不良反應會減輕或消失。

       放置的時間越久，通常1~3年以上，其藥效越佳，故名陳皮。所以，古人從臨床實踐中長期體會才逐漸提出陳皮之說，這裡是有一定科學道理的。

媽媽總說陳皮能夠“統治百病”，我小時候總嗤之以鼻，一個橘子皮而已怎麼可能統治百病！隨著年齡增長和閱歷加深，我越來越理解，真的一點沒有誇張。

       中yi有一種說法，叫做“百病皆由痰作祟”。

這個果皮可以燥濕化痰、降壓降脂，統治百病！知道的都把它留下！我們常說的呼吸系統的分泌物稱外痰，還有內在體液致病因素稱為內痰。比如有些頭痛、頭重，悶重不適，有的就屬於痰氣上擾，稱為“痰濕頭痛”，按化痰治療，往往效果頗佳；一些良性腫瘤，頸淋巴結核、皮下脂肪瘤等，中yi歸為痰結，以化痰散結論治；此外，還有很多癔球症、肥胖、咽炎、潰瘍、肢體麻木等，都和痰濕有關。

陳皮最重要的功能就是：理氣健脾、燥濕化痰，正好針對“氣”和“痰”。理氣健脾使脾胃呋匀纾{和中焦，元氣暢通，令痰濕流向該去的地方；燥濕化痰是祛除體內的痰濕。凡是 “氣滯”和“痰濕”有關的病，如痞滿、腹脹、氣滯、氣逆、痰濕、寒濕以及脾胃不調等，都可以用到它。

       從保健的方面說，陳皮作為調料可以去除腥膻昧，增加香昧，解除油膩，促進消化。平時吃點陳皮，還有助於降血壓、降血脂，預防癌症、心肌梗塞和腦溢血。

這個果皮可以燥濕化痰、降壓降脂，統治百病！知道的都把它留下！寒冷的冬天來了，不妨每天喝點陳皮粥，清香暖胃，既能健胃消食，抗疲勞，又能預防行氣散瘀，防止感冒咳嗽。陳皮粥的製作方法也很簡單，煮粥時每兩人份的米，配入半個陳皮，出鍋前加少量冰糖即成。

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