爲何用新會柑皮做出來的柑普茶最正宗？

爲何用新會柑皮做出來的柑普茶最正宗？

柑普茶近幾年似乎特别火爆，部分媒體甚至把其稱爲中國第七大茶類，但事實上，柑普茶并不是在這兩年才出現的産物，許多年前就已存在。

柑普茶起源典故

我國用柑橘皮配茶有上千年的悠久曆史，唐代茶聖陸羽在其所著的《茶經》就有提到加入橘皮煮茶的方法。而柑普茶則相傳爲100多年前清朝道光年間新會棠下良溪村（現屬江門）的進士羅天池所始創的。

羅天池曾在雲南任職，辭官後帶了很多普洱茶回鄉。當年秋天，羅天池不慎得了感冒，妻子用當年的陳年柑皮煮水給他服用。羅天池以爲妻子是煮水給他泡茶，把陳皮湯倒入茶壺才發覺，可是倒了又覺得可惜，就小啜了一口，頓時覺得陳皮和普洱茶混合的香味直透鼻孔，兩頰生香。喝了幾杯後，更覺得咽喉舒暢，咳痰少了。

新會柑皮和普洱茶都是放置的時間越久越好，羅天池就想，如果将這兩樣東西結合起來存放，既方便沖泡飲用，也容易儲存起來。于是，羅天池取了一個青黃的柑，用刀子将柑底部割一小塊，把果肉去掉，用普洱茶将空柑皮填充結實，再蓋上剛割下來的柑皮，拿出去曬幹。

風曬幹的柑皮呈金黃色，既幹又脆，散發出淡淡的柑香。爲了防潮和不壓破柑皮，他想起了在雲南人們喜歡用繩索把雞蛋綁起串起來賣的風俗，就找來稻草，把柑茶一個個綁成串挂在書房。這就是柑普茶的最早雛形。後來羅天池還送一些給同鄉人，并教授同鄉人制作方法，柑普茶的制作方法逐漸廣泛流傳。

爲什麽說新會柑皮最正宗？

如果說，柑皮搭配普洱茶是個曆史偶然，那麽選擇新會柑就是個優勝劣汰的結果。

其實全國産柑地區有很多，除了新會柑比較聞名以外，廣東周邊還有肇慶皇帝柑、潮汕的潮州柑、珠海柑、茂名高州柑等等，外省的有浙江柑、湖北柑、四川柑等等，這些柑每年也或多或少會被制成陳皮、柑普茶銷往全國各地，但是就柑普茶而言，隻有新會柑加雲南普洱制成的才最爲正宗。爲什麽呢？

第一，新會柑功效更好。

    根據黃酮量的差異可知，廣東陳皮（以廣東新會陳皮爲基準）的各項含量幾乎都高于浙江和湖北。換言之，廣東新會的陳皮的活性成份含量更高，功用價值更好，泡茶的時候陳香味更醇厚。

    除此之外，新會柑還富含揮發油、多糖類物質等活性成份，曬出來的陳皮爲各陳皮種類中最好的。行内的人都知道一定要廣東新會柑曬出來的柑普茶才能稱之爲柑普茶，不然基本功用價值就會大打折扣。

    柑普茶保健作用兼具新會陳皮和普洱茶功效：理氣調中、健脾和胃、燥濕化痰、消積化滞；與普洱茶結合，無論是表還是内涵，均混然天成，堪稱一絕。其保健功效，自然兼有兩者的好處：具有健脾養胃、清熱解毒、化痰止咳、降脂減肥、養顔美容以及抗動脈硬化、抗衰老和醒酒等作用。

第二，新會柑皮與普洱茶完美契合度

    柑普茶全名陳皮普洱茶：用新會柑所制成的陳皮味苦、辛、有回甘；而雲南的普洱，滋味以甜醇順滑爲主，經特殊工藝加工而成。特點：融合了新會柑清醇的果香味和雲南普洱熟普茶醇厚甘香之味，讓柑皮與茶葉相互吸收精華，形成了風味獨特、口感一絕的柑普茶。

　　新會柑普茶，廣東人又稱桔普茶，見名知義，它用新會大紅柑和雲南普洱茶葉爲原料制作而成的一種茶，風味又不相同。其特點一是入口甘醇、香甜，有獨特的花香味和陳香味，這是由于新會柑的果香味特别，普洱茶葉長期吸附了柑皮的果香味所緻。二是保健作用突出，發揮出新會陳皮“理氣”的功效。陳皮普洱茶（柑普茶），以廣東新會柑爲原料的最好。

柑普茶特點：

　　柑普茶特點：新會陳皮和雲南普洱的完美結合，混然天成，越陳越香。陳皮和普洱均爲養生保健佳品，兩者特點都是以越陳越香、越陳功效越佳、越陳越有價值而著稱于世，柑普茶無論是外表還是内涵，均渾然天成，堪稱一絕。

柑普茶與桔普茶的區别：

　　柑普茶用的是新會區種的大紅柑，僅新會水土能種出這種大紅柑。新會柑的皮是新會陳皮的直接原材料，有很高的藥用價值，是柑普茶藥用價值的主要來源，新會柑皮的成本要比桔子的皮貴數十倍，且盛放越久價值越高。

名茶之路途長路遠

新會柑普茶雖然還不是高級名茶，但确實是越來越受到人們的推崇，這可能與近年來人們越來越注重飲食養生有關。良好的口感和保健養生的功效吸引了衆多嘗鮮者，這也間接造成了作爲原材料的新會柑近年來的熱銷。數據顯示，今年新會柑種植面積約6.5萬畝，柑皮産量預計可達7000噸，柑普茶加工量達4000噸，行業産值近30億元。

但是，火熱的背後也存在一些的問題。據了解，從2008年開始，新會柑價格快速上漲，價格曾經在六年上升了9倍，2013年甚至達到了每市斤18元。随着種植面積的增加，價格也出現過大幅回落的情況。

價格的大起大落反映的是背後商家急功近利的投資心理，靠數量和規模堆積起來的市場終究不是一個健康的市場。從來源來看，柑普茶尚算有點曆史，但是從發展來看，柑普茶僅僅是最近才興起的“茶中新貴”。柑普茶要成長爲飽含曆史底蘊的高級名茶，路還很長！

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什麼是柑普茶？新會柑普茶簡介？

 什麼是柑普茶？新會柑普茶簡介？

柑普茶採用純天然的廣東新會地區的「新會大紅柑(茶枝柑) 」 (國家地理標誌保護產品)和「雲南普洱茶」為原料。

新會陳皮，有「千年人參，百年陳皮」之美譽，在沒任何添加劑的情況下，經特殊工藝加工而成。

 

特點: 融合了「新會柑」清醇的果香味和雲南普洱茶醇厚甘香之味，讓柑皮 (即新會陳皮) 與茶葉相互吸收精華，形成了風味獨特、口感一絕的柑普茶。

其保健作用兼具新會陳皮和普洱茶功效。。

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陳皮普洱茶的15大功效與作用

 陳皮普洱茶的15大功效與作用

1、降脂減肥

　　普洱茶與脂肪的代謝關係密切。普洱茶經過獨特發酵過程生成了新的化學物質，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能對脂肪產生分解作用，因而普洱茶有減肥的效果。

　　2、降脂、降壓、抗動脈硬化

　　降脂降壓、抗動脈硬化的功效。

　　3、防癌、抗癌

　　科學家通過大量的人群比較，證明飲茶人群的癌症發病率較低。而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素，普洱茶殺癌細胞的作用強烈。

　　4、健齒護齒

　　普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，因此能去除口腔異味，保護牙齒。

　　5、護胃、養胃

　　在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，普洱茶粘稠、甘滑、醇厚，進入人體腸胃形成膜附著胃表層，對胃產生有益保護層，長期飲用普洱茶可以護胃、養胃。這是普洱茶被譽為“美容茶”、“益壽茶”的主要原因。

　　6、抗衰老

　　普洱茶中含有維生素C、維生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等，具有抗氧化功能，延緩衰老過程，因此普洱茶被稱為“益壽茶”。

　　7、防輻射

　　據廣東中山大學何國藩等人用普洱茶進行的研究結果表明，飲用2%普洱茶可以解除用鈷60輻射引起的傷害。

　　8、醒酒

　　《本草綱目拾遺》載：“普茶最治油蒙心包，刮腸、醒酒第一。” 事實醫學證明：茶葉中的茶多酚能促進乙醇代謝，使乙醇代謝能正常順利進行。喝茶能增加血管收縮功能。茶鹼具有利尿作用，促使酒精快速排出體外，減少酒醉後的危害。飲茶還可以補充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻醉的大腦中樞。因而起到解酒作用。並且用茶解酒，不會傷害脾胃，不會使醉者大量嘔吐，發生反胃之痛苦。

　　9、美容

　　普洱茶調節新陳代謝，促進血液迴圈，自然平衡體內機能，因而有美容的效果，在海外被稱為“美容茶”。

　　10、祛痰、平喘作用

　　陳皮揮發油（主要成分為檸檬烯）有刺激性祛痰作用。煎劑及乙醇提取液用於兔氣管灌流，發現灌注流速稍快，似對氣管有擴張作用。川陳皮素在豚鼠離體氣管試驗和麻醉貓靜注時都有平喘作用。

　　11、對胃腸道平滑肌作用

　　陳皮揮發油對胃腸道有溫和的刺激功能，促進消化液分泌和排除腸內積氣。煎劑及乙醇提取液均能抑制兔離體腸運動。陳皮抑制作用比腎上腺素弱，但較持久，這一作用可被乙醯膽鹼所對抗。橙皮甙對離體腸肌的作用是雙相的，先有一短暫興奮，而後抑制之。

　　12、抗胃潰瘍作用

　　皮下注射甲基橙皮甙100或500mg/kg/天，連給6天，有明顯抑制實驗性胃潰瘍的作用。

　　13、對心臟作用

　　陳皮煎劑、乙醇提取液及橙皮甙均能興奮離體及在體蛙心收縮力增強，但對心率影響不大，較大劑量則有抑制作用。據湖南醫學院報導，靜脈滴注甲基橙甙40mg/kg，能使在體狗心冠脈阻力減小，流量增加，血壓降低，心率減慢，持續30分鐘以上，但對心肌氧耗無明顯影響。

　　14、利膽作用

　　甲基橙皮甙給麻醉大鼠皮下注射100或500mg/kg，可增加膽汁及膽汁內固體質的排洩量。

　　15、降低毛細血管通透性作用

　　橙皮甙與甲基橙皮甙能降低毛細血管通透性，即有維生素P樣作用，

　　《醫學衷中參西錄》就有記載：“柿霜色白入肺經，其滑也能利肺痰，其潤也能滋肺燥。”柿霜溫水化服，可治慢性支氣管炎、乾咳、咽炎。

今年陳皮普洱茶禮該怎麼挑選？

 今年陳皮普洱茶禮該怎麼挑選？

很多人在買茶前，喜歡聽從導購的話，聽說哪裡的茶出名，還有茶的功效而買。買一些覺得很適合自己但其實並不那麼適合的茶，沒有明確的目標，不知道如何挑選茶葉。今天跟小編來學一下’買茶之忌‘。

一忌：買“茶名”

現今茶市上，不管何茶均冠以“大名頭”，凡烏龍類即“鐵觀音、凍頂或大紅袍”，凡扁炒青即“龍井、大方”，凡纖細者即“碧螺春”，凡肥碩的就是“黃山毛峰” .......。茶友當清醒，名茶不是土豆，遍地都是。

二忌：買“包裝”

差勁茶包裝得往往“金碧燦爛或古色古香”，瓷瓶、錫罐、紅木盒......，真可謂金玉其外，敗絮其中。

三忌：買“大全”

奸商會把各類差勁茶整合，加上所謂“高雅、精品”包裝，命名為“五大名茶或八大名茶或十大名茶”，茶友切忌之，若想品全各類名茶，得下點功夫。

四忌：買“地點”

到茶鄉，尤其是旅遊景點，如黃山、廬山、武夷山等，切忌在散攤或所謂茶農家購茶，99.99%上當，或茶以次充好、以假充真，或價格不實。

五忌：買“等級”

極品、神品、大金獎、特級等常常被印刷在茶的包裝上，殊不知若真是此類茶，金何止千萬。茶的等級，國家本有明確劃定，現已被奸商搞亂了，茶友小心!!另，有的茶商較鬼，在等級上大做文章，如台商對凍頂茶，分級由高到低為：極品、比賽大金獎、比賽金獎、比賽銀獎、比賽特級茶、比賽茶、特級茶，在其中，本應屬高級別的特級茶實為最末等。

為什麼陳皮泡茶會苦？以普洱茶搭配可以減輕

為什麼陳皮泡茶會苦？以普洱茶搭配可以減輕

陳皮性味辛、苦、溫；入肺、脾經。中醫認為其有行氣健脾、降逆止嘔、調中開胃、燥濕化痰的功效。其中，止咳祛痰的功效廣為人知。近年來，研究更是發現陳皮中含有的異黃酮對人體大有好處，陳皮泡茶已經成為一種養生新時尚。但是有時候泡茶會出現陳皮發苦的情況，而且陳皮泡茶如何搭配效果更好呢？

在確保原料無污染的前提下，陳皮泡茶發苦主要有以下四點原因：

1. 陳化年份：陳皮年份過低

10年以下的陳皮由於年份較低，口感稍苦，更適用於煲湯、煲糖水或作烹飪調料之用。如果用於泡茶，則可能出現口感帶苦、酸、澀的情況。

解決方法：推薦使用10年以上的陳皮，由於年份較高，口感甘醇。

2.皮種：青皮最「苦」

陳皮按採收加工時間，可分為柑青皮（青皮）、微紅皮（黃皮）和大紅皮（紅皮）三種。由於青皮為柑果尚未成熟時採收加工而成的，所含糖分少，用之泡茶會出現較明顯的苦澀味。微紅皮次之，大紅皮苦澀味最輕。

解決方法：推薦使用大紅皮泡水，由於含糖量高，苦澀味較輕。

3. 沖泡比例：陳皮並非越多越好

儘管陳皮泡茶可養生，但並非放越多陳皮效果越好。當陳皮與水的比例失衡，就會出現茶感苦澀或茶味過淡的情況。

解決辦法：建議一個完整三瓣狀的陳皮（重約5克）配250毫升清水即可。

4. 沖泡手法：浸泡時間過長

因為陳皮味屬辛、苦，浸泡時間過長，會產生苦澀味，影響口感。

解決辦法：取陳皮隨冷水下壺，煮開後焗3~5分鐘，即可品飲。並且應該儘快將陳皮茶倒出，切勿繼續浸泡陳皮，否則會使陳皮茶變苦。此外，為保證最佳口感，建議在20分鐘內飲完。

陳皮泡茶如何搭配？

高年份陳皮甘、香、醇、陳，泡成陳皮茶，輕啜一口，已然口齒留香。如果再搭配上綠茶、紅茶、普洱茶、花茶類一起沖泡，更是別有一番風味。

目前最受消費者歡迎的莫過於陳皮與普洱茶的搭配。從養生功效上說，陳皮理氣健脾、燥濕化痰、消積化滯、宜通五臟；而普洱暖胃助消化、降脂降壓、抗衰老。兩者搭配，相得益彰。

為什麼一定要喝新會核心產區的柑普茶（陳皮普洱茶）？

 新會柑，又稱新會廣陳柑或陳皮柑、新會大紅柑（學名茶枝柑），是廣東省江門市新會區著名土特産，其皮肉兼用、藥食同源，在明清就風行各地并被列爲“貢品”，年年進貢。

　　新會柑的核心産區，是指以新會熊子塔爲中心畫圓，直徑約2公裏的範圍，這些都是做傳統高端陳皮的産區，中樂號的柑普茶産品主要是選用這些産區的柑果來制作，例如天馬、梅江、茶坑、東西甲等。

天馬

　　新會陳皮素來揚名海内外，而天馬村正是新會柑傳統的核心種植區之一，種植柑園與梅江村一河之隔。天馬的柑園種植地主要圍繞小鳥天堂周邊，占盡地利優勢，氣溫，土壤适宜，而得天獨厚的生态環境，最合理地保留了原生态環境，十分有利于柑樹的生長；并且采用圈枝苗和有機栽培技術，産出的柑肉爽脆多汁酸脆無澀味，酸甜适度，柑韻悠長、口感順滑，柑皮香濃，沁人心脾。

梅江

　　梅江村位于城南與天馬村接壤，是新會茶枝柑的著名産區，獨特的“三水彙聚”水文奇觀，土壤肥沃，水土成分中滲透了大量的海水元素，鹹淡交融，蔚爲奇觀。梅江也被譽爲“柑之鄉”舊稱“梅樹營”，源于最初曾在這長有很多梅樹的地方設駐軍營。都知道新會柑皮比肉貴，制作的“新會陳皮”爲“廣陳皮”的正品，其中又以梅江柑制成的“新會陳皮”爲最佳。

　　這裏出産的柑果有光澤、口感清爽、質量特别好，果皮油亮且厚實，果皮有種特殊的果木芳香，十分濃郁，讓人一聞難忘。做成柑普茶，口感芬芳甘甜。但果皮表面上坑坑點點，并不光鮮，這正是梅江地區大紅柑的特點，因爲每年這裏都要經曆多次台風侵襲，坑坑點點是台風留下的記号。

茶坑

　　據傳，最佳的新會柑種植地域，是以能否用肉眼望見建于明朝的淩雲塔（熊子塔）。鳳山突起于西江沖積平原的萬頃沃野之中，山下有康皇沙、三堡沙兩條溪流，流經東甲、梅江一帶，溪流所到之處，便是最适宜種植新會柑的地方，而淩雲塔，正是坐落在茶坑村的鳳山之巅。

　　柑果特點：醇厚芳香，較梅江略淡；入口甜味香味較淡，回甘略帶點苦，基本無麻痹感。

東甲

　　東甲村曆史上是著名新會柑種植基地，爲傳統的圈枝柑産區。清代，新會柑作爲嶺南佳果，曾被朝廷指定爲貢品；有着數百年栽培曆史的新會柑，原主産于附城源清坊東甲村，故以“東甲甜柑”“東甲老樹柑”爲代表。

　　新會大紅柑的“東甲柑”數百年來保持純種至今，爲“老樹柑”圈枝繁殖，源遠流長。新會俗語“圓身橙、扁身柑”，東甲柑橙的這一外形特點非常突出。至今，東甲村仍有遺存“圈枝柑”生産，目前約有600畝，彌足珍貴。

　　東甲村出産的陳皮具有其特有的特點：皮薄，輕，氣味濃香，藥效更強，隻要撕一小塊陳皮，用手指搓碎便聞到其濃郁的香味了。

西甲

　　西甲村毗鄰東甲村和會城主城區，西甲村曆史上也是著名新會柑橘種植基地，氣候水土與東甲柑品質一樣，質量上乘。但随着工業化、城鎮化進程快速推進，新會柑種植資源尤其是核心區水土資源被不斷擠壓，西甲村目前已經爲城區，村裏的土地已所剩無幾，目前種植新會柑的數量基本不多。

　　作爲一家專注于精品柑普茶領域的茶企，中樂號柑普茶（陳皮普洱茶）着力于産品研發、 原料選擇、工藝優化、安全規範等工作的方方面面，從細節入手，打磨産品的競争力，爲消費者提供優質的産品體驗。

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新會陳皮的核心產區，哪裡產的陳皮最好

 新會陳皮的核心產區，哪裡產的陳皮最好

新會柑，又稱新會廣陳柑或陳皮柑、新會大紅柑（學名茶枝柑），系廣東省江門市新會區著名土特產，其皮肉兼用，yao食同源，在明清就風行各地，並被列為“貢品”，年年進貢。

相傳新會凡能眺望到茶坑鳳山熊（實為“能”字下麵加三點，音同“尼”）子塔（又稱淩雲塔），都產出品質上乘的新會柑皮。

何謂核心產區之說？

天馬、茶坑、梅江、東甲、西甲

以上五地的附近一帶，處咸水和淡水交界，兩岸為珠江三角洲沖積平原，土地肥沃，有機質豐富，灌溉用水能夠是海水成分和淡水混合的特殊水質，加上三山環抱的天然屏障，使核心產區的新會柑的品質是其它產區無可比擬。

新會陳皮產區品質量劃分圖/新會陳皮哪裡產的品質好？

新會哪裡的陳皮最好

茶坑村：不少人知道這是中國近代著名的革命家、文學家梁啟超的故居所在地，但是鮮少留意此地是新會柑核心產區之一，七百多年前，茶坑人已大量種植新會柑，並經營新會陳皮，傳說中區分新會柑核心產區的地標—熊子塔，就在茶坑。

天馬村：被評為廣東省最美的生態鄉村，著名作家巴金先生筆下的《鳥的天堂》原型即來源於此，更顯天馬生態環境的得天獨厚。

天馬的柑園種植地主要圍繞小鳥天堂周邊，占盡地利優勢，氣溫，土壤適宜，產出的柑肉爽脆多汁酸脆無澀味，酸甜適度，柑韻悠長、口感順滑，柑皮香濃，沁人心脾。

東甲村：是歷史上著名新會柑種植基地，也是傳統的圈枝柑產區，清朝時新會柑作為嶺南佳果，曾被朝廷指定為貢品。素有“東甲陳皮譽新會，百年陳皮勝黃金”之稱，但東甲村種植柑果的土地由於近10來年新會的發展建設，大多已被徵收開發，產區所剩無幾，能夠產出最佳陳皮的柑樹亦少之又少，導致現在東甲柑物以稀為貴。

西甲村：毗鄰東甲村和會城主城區，西甲村歷史上也是著名新會柑橘種植基地，氣候水土與東甲柑品質一樣，品質上乘。但隨著工業化、城鎮化進程快速推進，新會柑種植資源尤其是核心區水土資源被不斷擠壓，西甲村目前已經為城區，村裡的土地已所剩無幾，目前種植新會柑的數量基本上已沒有。

梅江村：是新會茶枝柑的著名產區，素有“柑之鄉”的稱譽，梅江出產的柑果光澤亮、口感清爽，當中又以塞口圍種植的茶枝柑尤為著名。

柑果特點：果皮油亮且厚實，有特殊的濃郁的果木芳香。

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柑普茶（陳皮普洱茶）為什麼會在北方份大受歡迎

 柑普茶（陳皮普洱茶）為什麼會在北方份大受歡迎

普洱茶北上一直是眾多茶企在未來發展上的戰略佈局，從早年的普洱生茶進駐，再到近年來的精品熟茶的覆蓋，雖說市場份額也是逐年擴增，但卻未有井噴式爆發的局面，直到柑普茶（陳皮普洱茶）的出現打破了僵局。事實上，柑普茶的火熱無非就是這兩年，而這原本熱銷於南方市場的柑普茶又是如何引爆北方市場的呢？究其原因不外乎以下幾點：

柑普茶的特性迎合了北方消費需求

皆知以山東、山西、陝西等為代表的北方市場多數是不產茶區，飲茶習慣也均以綠茶、花茶及鐵觀音等品類佔據主導地位，從而滿足了北方消費者的春夏品飲需求，而柑普茶的出現不僅填補了北方秋冬茶品的適季需求，在一定程度上還滿足了北方消費者對茶禮的選擇。說起柑普茶的特性，不免要說到獨特的口感、便捷的沖泡方式和陳皮與普洱配伍的產品功效等，簡單來講：

從柑普茶口感上：相對於長期飲用綠茶、花茶及鐵觀音等茶類的北方消費者而言，柑普茶以其馥鬱的柑香融合醇厚甘潤的熟普在“色、香、味”上征服了北方大眾品飲需求，例如小青柑以“芳香鮮活、爽口甜潤”的口感特徵深受北方大眾的青睞；事實上對於傳統普洱茶的北方老茶客來說，新茶不適宜現飲、中期茶或老茶水又太深，柑普茶無疑是當下最適口的茶品，而對於新茶客柑普茶相比普洱生茶或熟茶在口感上都更容易接受。

 

從沖泡方式上：習慣了喝綠茶或鐵觀音的北方消費者對於功夫茶具的應用著實不多，普遍認為蓋碗或紫砂壺等茶具遠沒有茶杯來的更痛快、更直接。也正是柑普茶以“一顆一泡”的沖泡理念深得北方茶客的喜愛，免去了撬茶、稱茶等傳統普洱茶的沖泡環節，無論選擇是飄逸杯還是功夫茶具沖泡柑普茶都顯得很合拍，真的是怎麼泡都好喝。

從產品功效上：柑普茶融合了新會陳皮和普洱茶兩者兼有的功效，對於秋冬季乾燥的北方大眾來說柑普茶其潤喉清肺、健脾養胃的功效感觸頗多，正是這紅濃透亮的湯色散發著柑果的芳香怎能不被譽為“小心肝”？！

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吃過陳皮喝過柑普茶但你見過胎柑嗎？

吃過陳皮喝過柑普茶但你見過胎柑嗎？

成熟的新會柑是個寶，大家都知道！但你知道幼小的新會柑也是個寶嗎？

這些小小的新會柑叫柑胎，是由3～4月採摘的新會柑幼果乾燥製成的。

柑胎在新會柑樹第一次生理落果期前摘取，屬胎果，個頭小小的‌‌，裡面還沒有長肉。因為下一階段的新會柑發育所含果酸果糖會增多，風味會稍有不同。每採摘一粒，就意味著少了一個長大的新會柑，產量甚少，比較珍貴。

採摘回來後，先將摘取的果子清洗消毒，然後原隻直接放在太陽底下自然曬乾保存，曬乾的柑胎如同石頭般硬。製作方法安全、天然不添加任何防腐劑、添加劑；果子自然曬乾保留了絕大部分的柑油（揮發油95%以上）成份，因此其口感和保健功效更佳，是喝茶養生之上乘佳品。

泡茶用法

1、取4-5粒柑胎清洗後放入水壺直接煮水，稍煮片刻即可飲用。

2、原粒沖泡。放入4-5顆柑胎，直接沖水泡飲。也可以配普洱熟茶同泡。（風味和浸泡數量、時間長短有關）

小小的一顆柑胎，功效可不容小窺。清熱解毒，疏肝利膽，美容消脂，提神醒腦，yao用價值可有十種之多。有以下症狀的朋友可以嘗試一下：

1. 肝氣不和，脅肋刺痛如擊如裂者

柑胎八兩（酒炒），白芥子、蘇子各四兩，龍膽草、當歸尾各三兩。共為末，每早晚各服三錢，韭菜煎湯調下。

2. 心胃久痛不愈，得飲食米湯即痛極者

柑胎五錢，玄胡索三錢（俱醋拌炒），甘草一錢，大棗三個，水煎服。（《方脈正宗》）

3. 食痛，飽悶，噫敗卵氣

柑胎、山查、神曲、麥芽、草果，為丸服。（《沈氏尊生書》青皮丸）

4. 疝氣沖築，小便牽強作痛

柑胎八兩（醋炒）、胡蘆巴二兩、當歸、川芎、小茴香各一兩（俱酒洗炒），研為末，每早服三錢，白湯調下。（《方脈正宗》）

5. 瘧疾寒熱

柑胎一兩（燒存性），研末，發前溫酒服一錢，臨時再服。（《聖惠方》）

治因久積憂鬱，乳房有核

個青皮四錢，水一盞半，煎一盞，徐徐服之，日一服，或用酒服。（朱震亨）

6. 傷寒呃逆

柑胎研末，每服二錢，白湯下。（《yi林集要》）

7. 積聚

柑胎、陳皮、黃連（薑汁炒）各30g，香附（童便浸）120g，蒼術、半夏、針砂（醋炒）各60g，白術、苦參各15g，上為細末，麵糊為丸。方中青皮舒肝破氣，消積化滯，為君yao。（《丹溪心法》小溫中丸）

8. 肝脹，脅下滿而痛引小腹

柑胎（醋炒）4.5g、柴胡（醋炒）、烏yao、陳皮、延胡索各3g、炮姜、木香各1.5g、蒺藜12g、郁金6g、花椒子（打碎）24粒。水煎服。方中青皮舒肝破氣，消積化滯，為君yao。（《聖濟總錄》青陽湯）

9. 三焦脹，氣滿腹中，空空然響

柑胎、枳殼、大腹皮各等分，水煎服。若上焦脹加桔梗；中焦脹加蘇梗；下焦脹加木通。方中青皮舒肝破氣，消積化滯，為君yao。（《症因脈治》枳殼青皮飲）

【注意】

注意：柑胎雖好，但不是所有人都可以用哦！

氣虛者慎服。

①《仁齋直指方》：有汗者不可用。

②《本草蒙筌》：老弱虛羸，尤宜全戒。

③《本草經疏》：肝脾氣虛者，概勿使用。

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