爲何用新會柑皮做出來的柑普茶最正宗？
柑普茶起源典故
我國用柑橘皮配茶有上千年的悠久曆史，唐代茶聖陸羽在其所著的《茶經》就有提到加入橘皮煮茶的方法。而柑普茶則相傳爲100多年前清朝道光年間新會棠下良溪村（現屬江門）的進士羅天池所始創的。
羅天池曾在雲南任職，辭官後帶了很多普洱茶回鄉。當年秋天，羅天池不慎得了感冒，妻子用當年的陳年柑皮煮水給他服用。羅天池以爲妻子是煮水給他泡茶，把陳皮湯倒入茶壺才發覺，可是倒了又覺得可惜，就小啜了一口，頓時覺得陳皮和普洱茶混合的香味直透鼻孔，兩頰生香。喝了幾杯後，更覺得咽喉舒暢，咳痰少了。
新會柑皮和普洱茶都是放置的時間越久越好，羅天池就想，如果将這兩樣東西結合起來存放，既方便沖泡飲用，也容易儲存起來。于是，羅天池取了一個青黃的柑，用刀子将柑底部割一小塊，把果肉去掉，用普洱茶将空柑皮填充結實，再蓋上剛割下來的柑皮，拿出去曬幹。
風曬幹的柑皮呈金黃色，既幹又脆，散發出淡淡的柑香。爲了防潮和不壓破柑皮，他想起了在雲南人們喜歡用繩索把雞蛋綁起串起來賣的風俗，就找來稻草，把柑茶一個個綁成串挂在書房。這就是柑普茶的最早雛形。後來羅天池還送一些給同鄉人，并教授同鄉人制作方法，柑普茶的制作方法逐漸廣泛流傳。
爲什麽說新會柑皮最正宗？
如果說，柑皮搭配普洱茶是個曆史偶然，那麽選擇新會柑就是個優勝劣汰的結果。
其實全國産柑地區有很多，除了新會柑比較聞名以外，廣東周邊還有肇慶皇帝柑、潮汕的潮州柑、珠海柑、茂名高州柑等等，外省的有浙江柑、湖北柑、四川柑等等，這些柑每年也或多或少會被制成陳皮、柑普茶銷往全國各地，但是就柑普茶而言，隻有新會柑加雲南普洱制成的才最爲正宗。爲什麽呢？
第一，新會柑功效更好。
根據黃酮量的差異可知，廣東陳皮（以廣東新會陳皮爲基準）的各項含量幾乎都高于浙江和湖北。換言之，廣東新會的陳皮的活性成份含量更高，功用價值更好，泡茶的時候陳香味更醇厚。
柑普茶保健作用兼具新會陳皮和普洱茶功效：理氣調中、健脾和胃、燥濕化痰、消積化滞；與普洱茶結合，無論是表還是内涵，均混然天成，堪稱一絕。其保健功效，自然兼有兩者的好處：具有健脾養胃、清熱解毒、化痰止咳、降脂減肥、養顔美容以及抗動脈硬化、抗衰老和醒酒等作用。
第二，新會柑皮與普洱茶完美契合度
柑普茶全名陳皮普洱茶：用新會柑所制成的陳皮味苦、辛、有回甘；而雲南的普洱，滋味以甜醇順滑爲主，經特殊工藝加工而成。特點：融合了新會柑清醇的果香味和雲南普洱熟普茶醇厚甘香之味，讓柑皮與茶葉相互吸收精華，形成了風味獨特、口感一絕的柑普茶。
新會柑普茶，廣東人又稱桔普茶，見名知義，它用新會大紅柑和雲南普洱茶葉爲原料制作而成的一種茶，風味又不相同。其特點一是入口甘醇、香甜，有獨特的花香味和陳香味，這是由于新會柑的果香味特别，普洱茶葉長期吸附了柑皮的果香味所緻。二是保健作用突出，發揮出新會陳皮“理氣”的功效。陳皮普洱茶（柑普茶），以廣東新會柑爲原料的最好。
柑普茶特點：
柑普茶特點：新會陳皮和雲南普洱的完美結合，混然天成，越陳越香。陳皮和普洱均爲養生保健佳品，兩者特點都是以越陳越香、越陳功效越佳、越陳越有價值而著稱于世，柑普茶無論是外表還是内涵，均渾然天成，堪稱一絕。
柑普茶與桔普茶的區别：
名茶之路途長路遠
新會柑普茶雖然還不是高級名茶，但确實是越來越受到人們的推崇，這可能與近年來人們越來越注重飲食養生有關。良好的口感和保健養生的功效吸引了衆多嘗鮮者，這也間接造成了作爲原材料的新會柑近年來的熱銷。數據顯示，今年新會柑種植面積約6.5萬畝，柑皮産量預計可達7000噸，柑普茶加工量達4000噸，行業産值近30億元。
但是，火熱的背後也存在一些的問題。據了解，從2008年開始，新會柑價格快速上漲，價格曾經在六年上升了9倍，2013年甚至達到了每市斤18元。随着種植面積的增加，價格也出現過大幅回落的情況。
價格的大起大落反映的是背後商家急功近利的投資心理，靠數量和規模堆積起來的市場終究不是一個健康的市場。從來源來看，柑普茶尚算有點曆史，但是從發展來看，柑普茶僅僅是最近才興起的“茶中新貴”。柑普茶要成長爲飽含曆史底蘊的高級名茶，路還很長！
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